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잔근육

꽈리고추 양념 조림

꽈리고추 양념 조림을 간단하게 뚝딱 만들어서 따끈한 밥에 얹어 맛나게 먹었어요.짭쪼름한 밥 반찬으로 간단하고 맛있어요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 채반
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 조리용스푼
  • 찬기
조리순서Steps
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꽈리고추는 소금물에 씻어 흐르는 물에 3~4번 깨끗히 헹궈줍니다.
물기를 털어낸 후 채반에 받쳐둡니다.
윗부분의 꼭지는 떼어 내고 간이 잘 베이게 반을 갈라줍니다.자르지 않고 통으로 사용해도 됩니다.
대파는 1T 다져줍니다.
냄비에 간장,다진파, 다진마늘,청주,설탕을 넣고 한소끔 끓여줍니디.
여기에 꽈리고추를 넣고 간이 배도록 약한 불에서 중간중간 섞어 가며 졸여줍니다.
꽈리고추가 적당히 숨이 죽고 간이 배면 물엿,참기름, 통깨를 넣고 버무리면 완성 됩니다.
짭조름하니 간이 베어 깊은 맛과 함께 밥 반찬으로 딱이예요.
그릇에 담아 통깨 솔솔 추가합니다.

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer
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