간장 어묵볶음 만드는법 쫄깃한 표고버섯 어묵볶음 레시피

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간장 어묵볶음 만드는법 쫄깃한 표고버섯 어묵볶음 레시피

쫄깃한 어묵볶음에 향긋하고 쫄깃한 건표고버섯을 넣어 볶은 표고버섯 어묵볶음입니다. 간단하지만 맛있는 밑반찬 어묵볶음 만들어 드세요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
건표고버섯
5개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

표고버섯 우린물
40ml 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시볼
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노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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건표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 한번 씻은 뒤 미지근한 물에 30분 이상 담구어 불린 뒤 물기를 꾹 짜 얇게 썰어 줍니다.

표고버섯 우린 물은 버리지 않고 양념에 사용해 주세요.

양파는 너무 얇지 않게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

어묵은 손가락 두 마디 정도의 크기로 잘라 줍니다.

표고버섯 우린물 40ml 에 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶다 대파가 익으며 대파향이 올라오면 어묵과 표고버섯 , 양파를 넣어 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

어묵이 타지 않게 빠르게 볶아 주다 양파가 투명하게 익으면 미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣어 줍니다.

양념 물이 자작하게 줄어들고 어묵의 색이 진해지면 통깨 넣어 한 번 더 볶아주면 표고버섯 어묵볶음 완성입니다 .

: 건표고버섯은 쫄깃한 식감으로, 생표고버섯은 부드러운 식감으로 드실 수 있습니다. 좋아하는 식감으로 만들어 드세요 :)

표고버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

요리 후기 1

SH 2024-03-27 19:38:57

아기 반찬 해주려고 버섯육수를 써잇는거에 두배로 써서 요리했는데 촉촉하고 넘 맛나서 잘먹네요 레시피 감사해요

댓글 0

#어묵 #표고버섯 #어묵볶음 #간장어묵볶음 #표고버섯어묵볶음 #표고버섯볶음

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