Name: 제사용 나물로 끓이는 닭개장 만들기 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭다리살 500g; 식용유 2소주잔; 다진마늘 3국자; 대파 2대; 고춧가루 3큰술; 제사 나물 먹을만큼

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아폴로

제사용 나물로 끓이는 닭개장 만들기 레시피

제사용 나물을 맛있게 빨리 처리할 수 있는 레시피를 고민하다가 제사용 나물로 닭개장을 하게 되었습니다. 제사용 나물을 빠르고 맛있게 처리할 수 있는 닭개장 레시피 시작합니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
식용유
2소주잔 구매
다진마늘
3국자 구매
대파
2대 구매
고춧가루
3큰술 구매
제사 나물
먹을만큼 구매

조리도구

냄비
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믹싱볼
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요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

닭다리살을 끓는 물에 삶아 국물을 내고 준비합니다.

냄비

닭고기가 다 끓었다면 고기는 건져 레스팅을 시킨 뒤 썰어주고 닭육수는 받아둬서 준비합니다.

믹싱볼 , 요리집게 , 도마 , 조리용나이프

냄비를 예열합니다.

식용유로 냄비를 코팅해줍니다.

다진마늘을 넣고 볶습니다.

요리스푼

대파를 썰어 넣고 볶습니다. (저는 재료 사정상 잔파를 사용했습니다)

고춧가루를 넣고 볶아서 고추기름을 내 줍니다.

고추기름이 나왔다면 준비된 닭육수를 부어줍니다.

레스팅을 하고 썰어뒀던 닭다리살을 넣어 줍니다.

나물을 먹을만큼 준비해 넣어줍니다.

충분히 끓인 뒤 후추를 한바퀴에서 두바퀴 두르고 완성합니다.

: 찬밥을 말아 편육이나 수육과 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!!

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등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

아폴로

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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