동그랑땡 만들기 돼지고기 다짐육 두부 동그랑땡

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뚜루

동그랑땡 만들기 돼지고기 다짐육 두부 동그랑땡

아이들 식단은 늘 고민이죠~대량 만들어 쟁여두고 조금씩 꺼내 부쳐주면 영양가 있고 좋은 메뉴, 동그랑땡 입니다! 명절뿐만 아니라 일상에서도 먹기 좋은 반찬, 동그랑땡 레시피 알려드릴게요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽 재료]

돼지고기 다짐육
500g 구매
양파
1/2개 구매
당근
70g 구매
대파
2/3대 구매
두부
300g 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
가는소금
1작은술 구매
부침가루
4큰술 구매
계란
2개 구매
참기름
2큰술 구매
후추
2/3작은술 구매
깨소금
2큰술 구매

[부치기재료]

계란
1개 구매
소금
2꼬집 구매
후추
조금 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐볼
구매
면보
구매
위생장갑
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육 500g은 키친타올을 사용해 핏물을 제거해 주세요

양파 1/2개, 당근 70g, 대파 2/3대(흰부분 위주)는 잘게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

다짐육과 다진채소를 한볼에 담고 두부 300g도 면보에 물기를 꾹 짜서 함께 담아주세요

스텐볼 , 면보

굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 듬뿍 1큰술, 가는소금 1작은술, 부침가루 4큰술, 계란 2개, 참기름 2큰술, 후추 2/3작은술을 넣어주세요

통깨 2큰술은 갈아서 넣어주세요

잘 치대가며 반죽해주세요

열심히 치댄 반죽은 둥글납작하게 만들어 주세요

계란 1개, 소금 2꼬집, 후추 조금 넣어 잘 풀어주세요

볼 , 요리스푼

동그랑땡에 계란물을 입혀주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 동그랑땡을 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

고소하면서도 담백한 동그랑땡 완성입니다

플레이팅접시

: 동그랑땡 반죽은 둥글게 만들어 먹을 양만 빼고 나머지는 냉동보관한 후 그때 그때 해동시켜 부쳐드시면 됩니다 :)

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#동그랑땡 #동그랑땡만들기 #돼지고기다짐육요리 #명절음식 #술안주 #밥반찬

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