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요리하는쮸네

돼지고기 안심 찹스테이크 돈육 폭찹 스테이크 레시피

돼지고기 안심 찹스테이크 레시피 알려드릴게요 : )
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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누린내의 원인이 될 수 있는 고기의 핏물은 키친타월을 이용해서 제거한 뒤 사용하세요.

키친타올

한입 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

소금 4꼬집, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 해주세요.
모든 부재료는 고기와 비슷한 크기로 썰어주세요.
시판 스테이크 소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2스푼, 굴 소스 1스푼, 맛술 2스푼을 섞어 소스를 만들어주세요.

소스볼 , 요리스푼

비닐팩에 밑간 한 고기와 밀가루 1.5스푼을 넣어 골고루 코팅해 주세요. 밀가루로 코팅을 하면 육즙을 잡아주고 소스가 잘 스며들게 한답니다.

비닐팩

팬에 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주면 된답니다 ^^~

볶음팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 밀가루 코팅한 고기를 넣고 골고루 뒤집어가며 겉면을 익혀주세요.
고기 겉면이 적당히 익으면 가운데 자리를 만들어 버터를 넣고 녹여준 뒤 고기에 잘 스며들 수 있게 충분히 노릇노릇하게 볶아주세요.
고기 속까지 잘 익으면 준비한 채소와 버섯을 넣고 골고루 섞어주세요. 아삭한 식감을 위해 오래 볶지마세요.
미리 만들어 놓은 소스를 빙 둘러서 부어주세요.
골고루 섞어준 뒤 졸이듯이 끓여서 마무리하면 완성이에요.

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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#돈육폭찹#폭찹스테이크#돼지고기폭찹#돼지고기스테이크#돼지안심스테이크#찹스테이크
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