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춤추는루나

차돌박이 요리 차돌박이고추장찌개 만드는 법

매일 먹어도 결코 질리지 않는 한국의 대표 양념 고추장 각종 야채와 고추장을 넣어 보글보글 끓인 얼큰한 고추장찌개는 우리의 영원한 소울 푸드에요. 색다른 고추장찌개를 즐기고 싶다면 차돌박이를 활용해 보세요. ​고소한 차돌박이를 고추장찌개에 넣어 보글보글 끓여내면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있답니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 호박은 납작하게 반달 모양으로 썰어주세요. 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어줍니다. 느타리버섯은 가늘게 손으로 뜯어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 700ml을 붓고 코인 육수 1개를 넣어주세요. 멸치 육수를 넣으셔도 됩니다. 오래 익어야 하는 감자를 먼저 넣고 끓여 주세요.

냄비

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

감자를 넣은 후 호박, 느타리버섯, 청고추 홍고추를 넣고 끓여줍니다. 채소가 익을 수 있게 5분 정도 팔팔 끓여주세요.
채소가 익으면 고추장 듬뿍 1스푼 된장 0.5스푼 넣고 풀어 줍니다. 다진 마늘, 맛술 각각 1스푼씩 넣고 국간장으로 간을 맞추어 주세요.
차돌박이는 덩어리지지 않게 한 장씩 넣어줍니다.
마지막으로 간을 보고 부족한 간은 국간장이나 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
차돌박이가 익으면 대파를 넣어서 한소끔 화르르~~~
고추장찌개 레시피 끝!
팁-주의사항
**계량 : 밥숟가락, 계량컵**
오늘은 고추장찌개에 차돌을 넣어 고추장찌개를 만들어 보았어요. 자극적이지 않으면서 칼칼한 찌개 요리를 찾으시면 고추장찌개 추천합니다. 지금까지 루나랑 쿡 레시피였습니다. 댓글 남겨주세요. 감사합니다.

등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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