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윤채맘

양배추건새우전 이보은 레시피 명절전 전요리 부침요리 feat. 건새우

서양 장수식품 중의 하나인 양배추에 건새우를 넣어 색다르게 명절전으로 부쳐 보세요!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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양배추는 한 잎 한 잎 떼어 찬물에 2~3번 헹군 다음 채 썰거나 채칼로 썬 다음 찬물에 헹군다.

스텐볼 , 도마 , 조리용나이프

채 썬 양배추에 소금 1/2T를 넣어 약 15분간 절인 다음 물기를 꽉 짠다.
팬을 달군 다음 최대한 약불로 줄여 건새우를 넣고 볶은 다음 차게 식혀둔다. * 건새우가 클 경우 볶은 다음 믹서기에 갈아서 사용

볶음팬 , 요리스푼

2에 감자 전분과 볶아 놓은 건새우를 넣고 잘 섞는다.
4에 달걀 2개를 푼 달걀물을 체에 한 번 걸러 넣어 젓가락으로 잘 섞는다.

대접 , 요리젓가락 , 채망

식용유를 두른 팬에 동그랗게 올려 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 완성된다.

프라이팬 , 뒤집개

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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