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왕눈이의맛있는이야기

어린이반찬~견과류잔멸치볶음

어린이멸치인 아주작은멸치와 호박씨와 몇가지 견과류를 넣어 달콤고소한 멸치볶음이네요 그냥먹어도 맛있고 흰밥에 넣어 주먹밥으로도 좋아요
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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견과류를 지퍼백에 담아서 방망이나 무거운그릇이나 컵으로 눌러서 작게 부셔주세요

지퍼백 ,

팬에 잔멸치를 넣고 생강술(미림이나 맛술)2큰술을 넣고 잘볶아주세요 중불에서 바싹 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

해바라기유나 올리브유를 넣고 잘섞어주시면서 볶아주시면서
부셔놓은 견과류를 넣어주세요
잔멸치,견과류가 노릇노릇해지도록 바싹 볶아주세요 *중약불에서 잘섞어가면서 볶아주세요
올리고당을 취향껏 넣고 잘 섞어가면서 2~3분정도 볶아주세요
가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 그대로 차게 식혀주시면 조금 딱딱해지면 위생장갑껴주시고 부셔주시고 통에 담아주시면 완성이네요 견과류멸치강정처럼 바삭하면서도 짭자롬 달콤고소 하네요ㅎ

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-05

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왕눈이의맛있는이야기

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