꼬독꼬독하게 시원한 북어국 끓이기 살이 쫄깃쫄깃한 황태국 끓이기 북어국 맛있게 끓이는 방법

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공실이의주방

꼬독꼬독하게 시원한 북어국 끓이기 살이 쫄깃쫄깃한 황태국 끓이기 북어국 맛있게 끓이는 방법

시원한 북어국 끓여서 맛있게 드세요!!^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
1줌 구매
두부
1.2모 구매
마늘
1T 구매
대파
1/2뿌리 구매
계란
3알 구매
무
1/5개 구매
물
구매
참기름
구매
국간장
1T 구매
참치액젓
1.5T 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

채반
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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대접
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 계란 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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자른 황태를 사용했고 채반에 1줌 덜어서 길이가 긴 것은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

채반 , 주방가위

황태를 충분히 씻어 준 다음 물기를 꼭 짜주세요

무 1/5개는 나박나박 썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

끓일 냄비에 참기름을 약간 넣어주세요

무와 꼭 짠 황태를 넣고 달달 볶아주세요

전체적으로 기름이 입혀지면 국간장 1T를 넣어주세요

꼭 짠 황태에 오래 달달 볶으면 꼬독꼬독하고 쫄깃쫄깃한 황태국을 맛보실 수 있답니다!!^^

인내심을 가지고 엄청 오래 볶는 것이 포인트예요 황태의 살 결이 선명하게 드러날 정도로 볶아주세요

그리고 물을 넣어주세요 물의 양은 양에 따라 조절하시면 됩니다!!^^

끓을 동안 대파 1/2뿌리를 어슷 썰어서 준비해주세요

두부 1/2모도 깍둑 썰어서 준비해주세요

계란 3알은 알끈을 제거한 후 풀어주세요

저는 흰자의 색도 내고 싶어서 살짝만 풀어주었어요 취향껏 풀어주시면 됩니다!!^^

끓으면 마늘 1T를 넣어주세요

참치 액젓 1.5T를 넣어주세요

두부를 넣고 끓어오르면 풀어둔 계란을 돌려가며 넣어주세요

계란을 넣고 바로 썰어둔 대파를 넣고 후춧가루 약간 넣어주세요

식감이 좋은 북어국 완성이에요 감기기운 있을 때 뜨끈한 북어국 한 그릇이면 감기가 뚝 떨어질 것 같은 느낌이예요 국물이 시원해서 국물만 떠먹어도 너무 맛있네요!!^^

국자 , 대접

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등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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#국끓이기 #반찬만들기 #황태국끓이기 #북어국끓이기 #북어국맛있게끓이는방법 #황태국맛있게끓이는방법 #저녁만들기

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