코코넛 쿠키 아메리칸 쿠키

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초록바람N

코코넛 쿠키 아메리칸 쿠키

요런 녹인버터를 이용한 쿠키 종류가 만들기 간편한 편이어서 휘리릭 만들어서 종종 필요한 커피 친구로 만들어 두면 좋더라고요. 만들기도 간편하고 먹기도 괜찮은 커피 메이트~! 코코넛 쿠키 만들어봐요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 10~11개 정도]

조리도구

내열용기
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전자레인지
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거품기
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채반
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알뜰주걱
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랩
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오븐트레이
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유산지
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오븐
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식힘망
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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무염버터는 전자레인지에 20초 단위로 돌려 완전히 녹여서 준비합니다. 녹여서 30~40도 정도면 사용해요. 녹인버터가 준비되면 설탕, 소금을 넣고 거품기로 가볍게 섞은 후

내열용기 , 전자레인지 , 거품기

연유와 실온의 계란 그리고 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.

액체 재료가 준비되면

여기에 밀가루, 베이킹 소다를 체쳐 넣고 코코넛 분말을 더해 주걱으로 11자를 그리며 가루류가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어줍니다.

채반 , 알뜰주걱

완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장실에서 30분 정도 휴지합니다.

휴지한 반죽을 50 g 정도로 분할 한 뒤 윗면만 코코넛 롱에 굴려 코코넛을 묻혀준 뒤 살짝 눌러 동글납작하게 팬닝합니다.

오븐트레이 , 유산지

스메그 기준 190도로 예열된 오븐에서 170도로 내려 8분 정도 구워줍니다. 완성된 쿠키는 잠시 팬채로 그대로 두었다가 한김 식으면 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다.

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#코코넛쿠키 #아메리칸쿠키 #녹인버터쿠키 #쿠키 #홈베이킹 #베이킹 #과자

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