Name: 느타리버섯전 만들기 느타리버섯요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 느타리버섯 2팩 400g; 달걀 2개; 부침가루 4T; 식용유 적당히; 진간장 1T; 물 1/2T; 올리고당 1t

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베짱이졸리

느타리버섯전 만들기 느타리버섯요리

쫄깃쫄깃한 식감은 물론 버섯 본연의 맛을 느낄 수 있는 느타리버섯 요리 느타리버섯전 만드는법 소개할게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
1T 구매
물
1/2T 구매
올리고당
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리스푼
구매
채반
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믹싱볼
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요리젓가락
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에그팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

느타리버섯은 두 팩을 준비하세요. 볶음으로 먹을 경우 양이 제법 되겠지만 전으로 부쳐먹으면 얼마 안 된답니다.

흐르는 물에 가볍게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 쭉쭉 찢어주세요

도마 , 조리용나이프

당근은 채 썰어 주세요. 홍고추를 사용해도 좋습니다.

냄비에 물 3컵 정도 넣은 후 보글보글 끓기 시작하면 소금 1t를 넣고 느타리버섯을 넣어 50초 정도 데치기 합니다. 소금을 넣고 데치면 느타리버섯 향과 맛이 한결 좋아진답니다.

냄비 , 요리스푼

찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜주세요. 물기를 꽉 짜야 반죽의 농도가 묽어지지 않으니 참고하세요.

채반

달걀 2개와 부침가루 4T를 넣고 골고루 섞어주세요. 부침가루가 없다면 밀가루를 사용해도 좋습니다.

믹싱볼 , 요리젓가락

달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 중불에 구워주세요.

에그팬 , 요리스푼

반죽의 테두리 색이 노릇해지면 뒤집어 약불에 지글지글 구워줍니다. 한 번 더 뒤집어서 구워준 뒤 마무리해주세요.

뒤집개

: 양념장 만드는법은 진간장 1T, 물 1/2T, 올리고당 1t 넣고 섞어주세요.

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등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

#느타리버섯전 #느타리버섯요리 #버섯전 #초간단

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