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요리재능발견

애호박 새우전 만들기

애호박과 새우가 잘 어울리는 전 중에 하나입니다 애호박 멘보샤도 애호박 통새우 전도 통으로 올리면 비주얼은 맛있어 보이지만 오늘 만드는 새우 애호박전이 제일 맛있는 것 같아요 그리고 오늘의 새우 애호박전의 킥 하나 가있어요 저와 만들어 보실래요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료는 준비해 주세요
애호박은 커터기나 동그란 작은 수저로 구멍을 내주세요

도마 , 조리용나이프 , 수저

구멍 낸 애호박은 랩을 씌워서 전자레인지에 1분 30초 만 돌려서 살짝 익혀 놓아요

내열용기 , , 전자레인지

새우가 익으려면 애호박이 타기 때문에 새우는 완전히 익히지 않고 살짝만 데쳐서 준비해 주세요

냄비

구멍을 낸 애호박은 다 넣으면 많고 반만 다져주시고 양파와 대파도 다집니다 데친 새우는 으깬 후 다져주세요
다진 애호박과 다진 양파 다진 대파 그리고 다진 새우를 넣고 후춧가루와 소금을 넣어 간을 하고 그리고 참기름 1스푼을 넣어고 대충 저어주세요 참기름은 해물의 비린내 제거도 되지만 애호박 새우전의 맛을 상승시켜줍니다 전분도 2스푼 정도 넣고 잘 치데어 주세요

, 요리스푼

전자레인지에 데친 애호박에 밀가루를 묻혀주세요
소와 계란까지 준비되었어요
파낸 애호박에 밀가루를 묻힌 후 소를 넣고 다시 밀가루를 묻혀놓아요
팬을 예열 후 식용유를 넣고 계란물을 입혀서 앞뒤로 살짝만 구워요 애호박도 새우도 살짝 익힌 것으로 살짝만 구워도 됩니다

프라이팬

먹음직스럽게 구워졌어요 애호박을 전자레인지에 데쳐서 살짝만 구워 선명한 녹색에 살캉한 맛과 새우의 달콤함과 함께 너무 맛있어요 참기름 1스푼이 애호박 새우전의 중요 한 맛의 비결입니다
오늘 저녁에는 애호박 새우전 어떠세요저는 흐물거리는 식감 때문에 애호박전을 안 좋아하는데 요렇게 만들면 식감도 좋고 맛도 굿입니다
팁-주의사항
호박과 새우소가 익을 때 까지는 호박이 타게 되므로 구멍 낸 애호박은 랩을 씌워서 전자레인지에 돌려서 살짝 익혀 놓고 새우도 익혀서 만들어요

등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

요리 후기 1

꽃새우파스타 2024-01-19 17:47:03

손이 많이 가긴 했지만 색다른 애호박전에 가족들 모두 호응이 좋았습니다^^ 맛있게 잘 먹었어요! 

쉐프의 한마디2024-01-20 21:36:20

네 손이 많이 가긴 하지요 방문해 주셔서 감사합니다

댓글 0
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