겨울밤 간식 꼬치 어묵탕 만들기, 우리 집이 꼬치 어묵탕 맛집

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감성우먼

겨울밤 간식 꼬치 어묵탕 만들기, 우리 집이 꼬치 어묵탕 맛집

깊어가는 겨울밤, 따끈한 어묵탕으로 야식, 간식 즐기기

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬치어묵
8~10개 구매
일반 어묵
적당히 구매
국간장
2큰술 구매
쯔유
3큰술 구매

[육수내기]

무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
황태채
1/2줌 구매
가쓰오부시
1줌 구매
건새우
1줌 구매
대파
2개 구매
다시마
3개 구매
물
넉넉하게 구매

조리도구

냄비
구매
꼬지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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꼬치어묵 준비 일반 납작어묵을 꼬치에 끼워 준비해도 좋아요

육수내기용 재료 넣고 중불에서 20분 약불에서 15분 정도 푹 끓여줍니다

준비된 어묵국물에 꼬치어묵 넣어주기

일반어묵도 넣어주고

약불에서 15~20분 푹 끓여요

파 송송 썰어 마지막 데코 장식 페퍼론치노가루 조금 뿌려서 살짝 칼칼하게 해봤는데 페퍼론치노는 선택사항입니다

도마 , 조리용나이프

꼬치어묵탕 완성했습니다

: 어묵탕 육수낼때 멸치육수도 좋은데 황태채와 가쓰오부시 활용하면
맛좋은 어묵국물 쉽게 만들수 있답니다

꼬치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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https://blog.naver.com/whitesky0809

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#꼬치어묵탕 #간식 #술안주 #어묵요리 #야식 #어묵탕만들기

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