Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,962
상품목록
main thumb
써지니

만두전골 레시피 얼큰 만두전골 버섯전골 양념 레시피

새해 때 시댁 어머님이 직접 만들어주신 손 만두를 냉동실에 얼려두었다가 끓여 본 얼큰 만두 전골 버섯 전골을 끓여봤어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청경채는 밑동 부분을 살짝 자르고 볼에 청경채가 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 아랫부분을 잡고 손으로 살살 흔들어 3번 정도 헹구고 물기를 툭툭 털어줍니다.

믹싱볼 , 조리용나이프

배추잎은 길게 반으로 잘라서 준비합니다.(작은 알배추가 있다면 준비하시면 되세요)

도마 , 조리용나이프

배추잎은 손으로 살살 문지르면 흐르는 물에 헹구고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

배춧잎 크기가 큰 건 드시기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.(작은건 그대로 넣으시면 되세요)
팽이버섯은 큰 거는 1/2 반 정도만 준비하고 밑동 부분을 자르고 드시기 좋도록 손톱 만큼 쪽쪽 분리해서 준비합니다.
느타리버섯은 밑동을 손질 하고 드시기 좋도록 분리합니다.

버섯 손질법 레시피

표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고 기둥 아래쪽의 부분을 손질해줍니다.(갓에 별 모야의 칼집을 내어주면 예뿌지만, 개인적으로 손 재주가 없어서 생략했어요)

표고버섯 손질법 레시피

양파는 3mm 두꼐로 채 썰고 대패는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.
고춧가루 1.5큰술, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다.

소스볼 , 숟가락

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

냄비에 준비한 청경채, 배춧잎, 팽이버섯, 느타리버섯, 대파, 다진 마늘, 양파를 빙~ 둘러서 모두 담아줍니다.

냄비

냉동 손 만두 4개를 넣어줍니다.(만두의 갯수와 모양은 취향껏 넣어주시면 되세요)
만두 옆에 준비한 표고버섯도 함께 올려줍니다.
사골 육수 500g 1봉과 물 500ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다
만두 버섯전골 국물이 살짝 끓어오르면 야채가 모두 잠기도록 살살 뒤적여줍니다.
보글보글 끓어오르면 가스불 중간불로 줄인 후, 버섯전골 양념장을 넣고 숟가락으로 양념장을 풀어줍니다.
만두전골 레시피 끓이는 시간은 만두의 크기가 커질 때까지 끓여주시면 되시고 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 추가하여 맞춰주면 얼큰 만두 버섯전골 만드는버 완성입니다.
팁-주의사항
▶얼큰한 만두전골이 싫으신 분은 고춧가루를 빼고 끓이시면 맑은 만두전골을 드실 수 있어요. ▶만두전골은 끓일수록 야채에서 맛이 우러나와서 풍미가 좋아지고 샤브샤브용 소고기를 넣어주시면 더 깊은 맛의 만두전골을 드실 수 있어요.

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
#만두요리#손만두요리#만두전골레시피#얼큰만두전골만드는법#버섯전골#버섯전골양념레시피#전골레시피#국물요리#만두전골끓이는법#얼큰만두버섯전골
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
카스테라 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기
콩나물무국 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.