표고버섯가지볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

표고버섯가지볶음!

표고버섯과 가지를 넣어서 중화풍요리처럼 볶아봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5~6개 구매
가지
2~3개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
조금 구매

[양념]

해바라기유
3~4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
진간장
1~2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

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▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지를 깨끗하게 씻어주신후 반으로 길게 가르시어 조금두툼하게 어슷하게 썰어주신후 소금1큰술을 넣어서 5~7분정도 살짝 절여서 씻지말고 그대로 물기를 꼭짜주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

표고버섯을 먼지를 털어내고 밑둥치를 자른후 조금 두툼하게 썰어주세요 대파,청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요 양파작은것1개를 두툼하게 썰어주세요

팬에 해바라기유를 두르고 절여서 물기짜준 가지를 먼저 넣고 다진마늘을 넣어주시고 센불에서 볶아주시다가

볶음팬 , 요리스푼

표고버섯과 양파썬것을 넣어주세요

대파,청양고추를 썰어준것을 넣고 굴소스및 양념을 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

센불에서 잘섞어가면서 양파가 투명해지도록 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

가지를 절여서 수분을 빼서 볶아서 물컹거림이 많지않고 물이 흥건하게 생겨나지않고 굴소스의 향과 맛이 중화풍음식이 생각나게 만들어주네요

: 청양고추는 개인취향껏 조절하세요

표고버섯가지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #초스피드 #굴소스 #중화풍요리 #어린이반찬

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