시원하고 얼큰하게! 서더리 매운탕

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시원하고 얼큰하게! 서더리 매운탕

생선의 깊은 감칠맛이 우러나 시원하고 얼큰한 국물 요리!
저렴한 서더리를 활용하여 푸짐하고 맛있는 매운탕을 끓여보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[육수재료]

다시마
2장 구매
무
1/4개 구매
된장
1T 구매
물
1L 구매

[기본재료]

생선 머리와 뼈
1마리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
두부
1모 구매
깻잎
5장 구매
미나리
1줌 구매
팽이버섯
1봉지 구매

[양념재료]

다진마늘
2T 구매
고춧가루
3T 구매
국간장
2T 구매
소금
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리스푼
구매
채반
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 깨끗히 씻어준 후 1cm두께로 썰어주세요

무1/4개

도마 , 조리용나이프

육수재료를 넣고 끓여주세요

다시마2장, 무1/4개, 된장1T, 물1L

다시마는 5분 정도 끓인 뒤 건져내야지 쓴 맛이 나지 않아요

양파, 청양고추, 홍고추, 두부, 깻잎, 미나리, 팽이버섯을 썰어 준비해주세요

양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1/2개, 두부1모, 깻잎5장, 미나리1줌, 팽이버섯1봉지

생선머리와 뼈를 깨끗히 씻어주세요

육수에 생선머리와 뼈, 양파, 청양고추, 양념재료를 넣고 끓여주세요

양념재료: 다진마늘2T, 고춧가루3T, 국간장2T, 소금1T

끓어오르면 두부, 깻잎, 홍고추, 미나리, 팽이버섯을 올리고 5분 간 끓여주면 완성입니다

강불

서더리매운탕 관련 상품

등록일 : 2023-12-28 수정일 : 2025-11-28

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#매운탕 #서더리매운탕 #가자미매운탕 #초간단 #방어회 #회 #광어회 #미나리 #겨울

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