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가시장미

배추된장국 만들기 배추콩나물국 레시피 집밥 국물요리

오늘 가시장미네 집밥 요리는 요즘 더 맛있는 배추요리로 배추된장국으로 보여드려요. 이번에는 아삭아삭 콩나물도 함께 넣어줬어요. ​ 김장철이라 알찬 배추가 어찌나 맛나던지~ 깨끗하게 씻어 쌈장만 있어도 밥 한 공기 금방 비워내요. ​ 배추된장국은 평소에도 자주 끓여 내지만 김장을 할 때쯤이면 저는 더 맛있더라고요. 평소에는 알배추로 끓여 내지만 이맘때는 김장 배추를 이용하니... 저녁 메뉴로 추천해 드리고 싶은 국이에요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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배추는 1/3포기로 준비해 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 찢어주세요.

믹싱볼 , 채반

배추를 손질할 때는 줄기 부분은 따로 칼을 비스듬히 기울여 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

배추 손질법 레시피

이렇게~!
콩나물은 꼬리를 잘라내고 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요. 사진이 빠졌지만 대파는 어슷 썰어주세요.

믹싱볼 , 채반

멸치육수에 된장을 풀고 끓여주세요.

냄비

끓으면 배추, 고춧가루, 국간장을 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 배추가 부드러워질 때까지 은근히 끓여주세요.
대파를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주세요. 마지막 간은 기호에 따라 국간장, 소금, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.
팁-주의사항
구수한 국물요리에 절로 숟가락이 가요~ 가~ 밥 한 공기 말아 드심 아침, 점심, 저녁 모두 든든해요. 김장 배추가 달큰하니 맛있어 국을 끓여도 맛있어요. 무침도 맛있던데...

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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