#새우 브로콜리볶음 #크리스마스음식 만들어놓으면 순십간에 사라지는 요리

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#새우 브로콜리볶음 #크리스마스음식 만들어놓으면 순십간에 사라지는 요리

#새우 브로콜리볶음 #크리스마스음식 만들어놓으면 순십간에 사라지는 요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
10~15마리 구매
브로콜리
1/2개 구매
마늘
5개 구매
생강
1스푼 구매
전분
조금 구매

[양념]

물
1수저 구매
굴소스
1수저 구매
소금
1/3수저 구매
설탕
1/2수저 구매
참기름
1수저 구매
후추
조금 구매

조리도구

이쑤시개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
키친타올
구매
궁중팬
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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새우가 크면 좋겠는데 재래시장이나 마트에 적당한 크기의 새우들 잡아오시면 됩니다. 살아있는 새우도 냉동 새우도 가능하구요.

새우 사오시면 제일먼저 흐르는 물에 한번씻어 껍질을 까 줍니다. 배에서 겁질을 잡고 윗쪽으로 제쳐주면 되구요.

그런다음 등쪽에 내장을 제거합니다. 꽁지부분 껍질은 놔두시고~~

브로콜리는 기둥 하나에 가지를 하나하나 잘라 주고 반 정도만 사용할겁니다.

도마 , 조리용나이프

식초 1수저 푼 물에 10분정도 담가두세요. 불순물과 먼지가 가라앉거나 뜨게 됩니다.

그런다음 소금 한스푼넣고 끓인 물에 휘리릭~~30초만 데쳐 주시고

냄비 , 요리스푼

기본 재료를 준비 합니다.

마늘은 편 썰고 생강은 필히.. 새우 맛이 달라 지지요.

손질한 새우와 브로콜리는 키친타올로 반드시 물기를 제거 해주세요.

새우에 전분가루를 뭍혀주고

기름 두른 팬에 새우를 넣고 후추를 뿌려준 후 뛰기듯 지져 줍니다.

지글지글~~ 등이 굽어진채로 지져줍니다.

한번 더 구워줄꺼니 살짝만 굽다가

요리젓가락

그릇에 따로 담아 냅니다.

올리브기름 두른 팬에 중불로 편 썰어둔 마늘과 생강을 넣고 볶다가

한번 볶아낸 새우와 브로콜리를 넣고 간 을 할겁니다.

일단 맹물 한수저를 넣어 주세요.굴 소스 한수저 가득 넣어주고 소금 1/3수저를 넣고, 설탕은 반수저만~~참기름 1수저를 넣고 간 은 마무리~~양념이 잘 섞이게 복아주다 마지막은 강불로 올리고 휘리릭~~ 끝.

특별한 음식은 특별하게 셋팅해야죠~~ 브로콜리 드문드문 놓고 새우는 갈라진 면이 보이게 꼬리는 위로~

크리스마스 이브에는 조촐하게 사부님과 어른들만 한잔하며 보냈는데요. 아이들이야 크리스마스를 즐기느라 행복한 시간들을 보내고 있을테지만 차분하게 보내는것도 참 좋은것 같네요.

새우브로콜리볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-27

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

서준왕자 2024-01-23 21:35:34

브로콜리 싫어하는 30개월 아드님 한테 해줬는데 너무 잘먹었어요 감사합니다❤️

댓글 0

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