[공모전] 뜨끈한 국물요리 고구마닭볶음탕

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다시봄

[공모전] 뜨끈한 국물요리 고구마닭볶음탕

따끈한 국물이 생각나는 요즘, 겨울이라서 감자대신 고구마를 넉넉히 넣어서 국물을 자작자작하게 만들어본 고구마닭볶음탕을 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1팩 구매
고구마
3개 구매
양파
2개 구매
대파
넉넉히 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

진간장
3스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고구마닭볶음탕을 소개합니다.

끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요.

냄비 , 요리집게

양념장을 따로 미리 만들어 주세요.

볼 , 요리스푼

세척한 닭고기에 양념장을 부어준후 물을 국물을 먹을수 있도록 닭이 잠기도록 부어주세요.

고구마,양파,대파를 함께 두툼하게 썰어서 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

30분정도 강불을 이용해서 끓여가면서 불을 약불로 조절해서 조리해주세요.

뚜껑을 닫아가면서 조리해주세요.

국물요리라서 물은 조금 넉넉하게 졸여주세요.

고구마닭볶음탕이 완성이 되었습니다.

: 닭의 냄새제거를 위해서 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요.

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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