고소한 케일쌈밥과 진저잼 넣은 두부 강된장

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조이나우

고소한 케일쌈밥과 진저잼 넣은 두부 강된장

자투리 채소들과 두부 잘게 다져 된장과 볶아주면 짜지 않고 맛있는 강된장이 되지요. 밥에 강된장을 올리고 찐 케일로 감싸 촉촉하고 고소한 케일쌈밥, 건강하게 드세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료_ 강된장]

재래식 된장
1.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
두부
1/4모 구매
진저잼
1티스푼 구매
양파
1/4개 구매
파
1/4 구매
호박
30g 구매
마늘
1톨 구매
청양고추
1개 구매
물
1/4컵 구매

[재료_ 케일쌈밥]

케일
10장 구매
현미밥
1공기 구매

조리도구

볼
구매
포크
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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두부는 물기를 제거한 후 으깨준다.

깨끗하게 세척한 케일은 쪄낸 후 식혀둔다.※ 전자레인지용 찜기 사용함.

내열용기 , 전자레인지

양파, 파, 호박, 청양고추, 마늘을 잘게 다져준다.

도마 , 조리용나이프

참기름 1스푼을 넣고 다진 야채를 넣어 볶아준다.

냄비 , 요리스푼

호박이 어느 정도 익으면 다진 두부를 넣고 볶는다.

된장, 고춧가루, 진저잼을 넣고 잘 섞어준다.

물을 넣고 되직해질때까지 졸여준다.

뒷면이 보이게 케일을 놓는다.

현미밥을 올리고 케일 잎에 올리고 강된장 1/3 티스푼을 밥 위에 올린다.

강된장의 짠맛에 따라 양을 조절하고 쌈밥 안에는 적게 넣은 후 먹을 때 쌈밥 위에 강된장을 추가해서 먹는다.

줄기 부분을 접어 올리고 케일 잎으로 밥을 한 번 말아주고, 옆면으로 밥이 나오지 않도록 양쪽 옆면의 케일을 접어 올린다.

그대로 돌돌 말아 케일쌈밥 을 완성한다.

: 1. 두부를 으깨 넣어 저염 강된장을 만들어 보세요.
2. 냉장고 속 채소를 이용하면 좋아요.
3. 쌈밥 안에는 강된장을 적당히 넣은 후 먹을 때 쌈밥 위에 강된장을 추가해서 먹을 수 있도록 같이 내면 좋아요.
4. 매콤하게 먹으려면 청양고추나 홍고추를 썰어 케일쌈밥 위에 올리면 보기에도 좋고, 맛도 좋아요.

케일쌈밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-14

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레시피 작성자About the writer

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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#케일쌈밥 #강된장 #비건 #채식 #채소요리 #도시락 #건강식 #다이어트식 #저염식

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