알찜을 배우고 나면 아귀찜,코다리찜,해물찜도 가능합니다

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맛주머니

알찜을 배우고 나면 아귀찜,코다리찜,해물찜도 가능합니다

집에서 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 알찜 레시피 이 방법을 알고 나면 여러 재료로 맛있는 요리 응용도 가능하니 꼭 한번 만들어보세요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명태알
250g 구매
곤이
250g 구매
새우
2마리 구매
콩나물
500g 구매
미나리
1줌 구매
대파
1개 구매
물
1/2컵 구매

[양념장]

고춧가루
6스푼 구매
전분가루
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다시다
1스푼 구매
미원
1/2스푼 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
후추
1/2스푼 구매
생강가루
1스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
볼
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요리스푼
구매
볶음팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 알, 곤이는 맛술을 넣고 5분 정도 탱글 해질 때까지 삶아 채반에 받쳐두세요.

냄비 , 채반

2. 고춧가루, 전분가루, 설탕, 다진 마늘, 굴 소스, 맛술, 간장, 참치 액, 다시다, 미원, 고추, 생강가루, 고추장을 넣어 양념장을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

3. 기름에 대파를 넣고 파 기름에 알, 곤이를 살짝 볶아주다가 삶은 물을 넣어주고 콩나물, 미나리, 양념장 넣고 야채 숨이 죽을 때까지 잠시 뚜껑을 덮어주세요.

볶음팬 , 요리스푼

4. 양념이 잘 밸 수 있도록 골고루 볶아주면 끝!

: 마트에 찜용 콩나물이 없어 일반 콩나물로 했지만 아삭아삭 식감이 더 좋은 찜용 콩나물을 넣어 만들어 보시는 것을 추천합니다. 볶음밥은 양념 두 국자, 밥, 참기름, 김가루 넣어서 맛있게 볶아주세요.

알찜 관련 상품

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

www.youtube.com/@tastebag

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#알찜 #해물찜 #아구찜 #아귀찜 #콩나물찜

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