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푸디레

전현무 오이토스트 레시피 명란 오이절임 샌드위치 만들기

SNS에서 한창 핫했던 나혼산 오이토스트를 만들어 보았어요. 명란과 오이절임이 들어가 맛이 알듯 말듯 참 궁금했던 요리인데요. 드디어 만들어 보게 되었네요. 간단하면서 시원아삭 식감이 좋아 간식으로 만들어 먹기 좋답니다. 그럼 한번 만들어 볼까요?
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.

오이 1개, 식빵 1개, 크림치즈 4T, 명란젓 2T, 버터 10g

오이는 소금을 사용해 깨끗이 세척해 줍니다.
쓴맛이 나는 오이 꼭지 부분은 썰고, 꼭지부분에 포크를 꽂고 필러로 얇게 저며주세요. 가운데 씨부분을 제외하고는 모두 저며 주시면 됩니다.

포크 , 주방필러

얇게 썬 오이에 소금을 1/4t 쯤 뿌리고, 약 5분간 절여 줍니다.

스텐트레이

명란은 껍질부분에 약간 칼집을 넣어 칼등으로 살을 발라내 주세요.

도마 , 조리용나이프

볼에 크림치즈 4T, 명란젓 2T를 넣고 잘 섞어 줍니다.

오이가 휘어질 정도로 절여 졌으면, 물기를 짜주는데요. 이때 모양을 살려 물기를 짜려면 사진처럼 절인 오이를 겹겹이 쌓아, 돌돌 말아준 뒤 짜주시면 됩니다.
중불로 달군팬에 버터 10g를 넣고 식빵을 구워줍니다.

프라이팬

중불

잘 구워진 식빵에 크림치즈를 도톰하게 바르고 오이를 올려 주세요.
예쁘게 오이를 한겹만 올리려다, 나혼산 전현무님이 오이를 듬뿍 올려 드시기에 저도 오이 한개 분량을 다 올려주었어요. 오이는 취향껏 올려 주시면 되겠습니다.
완성 접시에 올려 후추간 것 톡톡, 올리브오일도 듬뿍 올려 주세요. (이때 올리브오일은 식용유용이 아닌, 품종이 명확하고 산도가 0.8%미만인 제품을 사용합니다.) 시원아삭한 오이의 식감과 감칠맛나는 명란크림치즈의 조화가 참 좋은 오픈토스트랍니다. 맛있게 만들어 드세요.
팁-주의사항
크림치즈가 없다면 마요네즈나 버터를 사용하셔도 좋습니다.

등록일 : 2023-11-15 수정일 : 2023-11-16

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레시피 작성자About the writer

푸디레

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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