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워니맘

감자조림 초간단 레시피

오늘은 제가 해먹은 #간장감자조림 알려 드리께요 너무 쉬워서 알려 드릴건 없지만 이렇게 해먹었어요
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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재료는 아주 간단하고 집에 늘 있는 것들 이예요 . 감자는 적당한 크기로 썰었는데 너무 두꺼우면 익히는게 곤란해서~당근도 같은 크기로 잘랐어요
냄비에 기름이나 이런거 넣지않고 감자와 당근만 넣고
다진마늘 반스푼 정도 넣었어요 워니맘 요리는 파 마늘을 많이 안쓰는데 많이 넣게 되면 양념향이 너무 세서 원래의 맛이 없어 지더라고요 그래서 최소한 으로만 하고 있어요
간장 은 두숟갈 넣고 제가 추가 해서 넣었기 때문에 세숟갈 반 정도 들어 간거 같고 물엿도 거의 같이 들어 갔어요
약불에서 어느정도 익은 감자에 양파와 청양고추를 넣고 다시 졸여 줍니다 이때 불조절이 관건 인데 되도록이면 약불에서 익혀 주세요 물을 넣지 않기 때문에 불조절에 실패 하면 익지 않고 태워 버릴수 있어요 양파와 청양고추를 넣고 약불에서 끓이면서 감자가 익었나 확인 해보시고 익었으면 윤기를 위해서 물엿 살짝 추가 해주시고 강불에서 10초정도 저어 주세요
강블에서 10초 정도 저어 주시면 끈적하게 국물이 변하면서 자작하게 쫄아 들어요 불을 끄고 통깨로 마무리 하시면 됩니다
감자가 너무 오래동안 가열을 하면 부스러 지고 감자의 모양이 남아 있지 않아요 재료 준비 후 조리시간이 10분 정도 이기 때문에 지키고 서서 불조절 해가면서 하시면 실패 할수 없어요 국물이 너무 없어지지 않게 조금 남기고 불을 끈다면 촉촉하고 윤기 있는 감자 조림이 될거 예요

등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-13

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#감자#비타민B#칼슘#아미노산#성인병예방#변비개선
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