고구마순 김치 이 맛에 빠지면 다른김치 못먹어

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청담거사

고구마순 김치 이 맛에 빠지면 다른김치 못먹어

지금까지 한번도 빠뜨리지않고 고구마순으로 반찬을 해 먹었는데 오늘은 김치로 만들어 봅니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마순
2단 구매
양파
1개 구매
빨간고추
2개 구매
찹쌀풀
1/2컵 구매
다진마늘
1수저 구매
생강
1/2수저 구매
고추가루
2컵 구매
액젓
1/2컵 구매
새우젓
1수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고구마줄기는 초록빛 껍질보다 자주빛 껍질이 더 맛있습니다. 껍질 벋길때 중간을 꺽어 벗기면 데칠때도 편하고 김치 담글때도 따로 손질할 필요도 없구요.

끓는 물에 살짝~ 1분정도 넣다뺍니다. 무침으로 할때는 3분정도 흐르는 찬물에 씻어 주고

냄비 , 요리스푼 , 채반

물기제거 한뒤 볼에 넣고 양파 1개, 빨간고추 2개를 썰어넣고 찹쌀풀 반컵, 다진마늘 1수저, 생강 반수저, 고추가루 2컵, 액젓 반컵, 새우젓 1수저, 설탕 1수저, 깨소금 반수저를 넣고

잘 버무려주면 고구마순 김치 완성입니다.

그릇에 담아 깨소금 톡톡~~

고구마순김치 관련 상품

등록일 : 2023-09-29 수정일 : 2024-03-02

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