무뼈닭발 양념 레시피 치즈 닭발 만드는 법

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호둘맘

무뼈닭발 양념 레시피 치즈 닭발 만드는 법

호둘맘의 최애 안주는 단연 닭발! 이랍니다 배달해서도 먹고 집 밥으로 지지고 볶아서도 먹고~ 무뼈닭발로도 먹고 통뼈 닭발로도 먹고! 정말 다양하게 즐기기에 딱인 최애 안주죠 :D 오늘은 호둘맘표 무뼈닭발 양념을 소개할까 해요 맵게 양념하고 위에 치즈 올려 녹이면 닭발집 안 부러운 치즈 닭발 완성이랍니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무뼈닭발
2팩 구매
모차렐라치즈
1줌 구매
대파
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념장]

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
웍
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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닭발을 깨끗이 씻은 후 한번 삶아서 밑 준비를 해주세요 닭발은 무뼈닭발 두 팩 준비했어요

무뼈닭발은 깨끗이 씻어서 된장 푼 물에 소주(맛술) 과 월계수잎 넣어 끓인 후 닭발을 5분 정도 데쳐서 다시 깨끗이 씻어서 준비해 주세요

믹싱볼 , 채반 , 웍 , 요리스푼

무뼈닭발 양념장을 만들어주세요 무뼈닭발양념장은 고추장 1, 청양 고춧가루 2, 다진 마늘 2,간장 1, 물엿(설탕) 2, 후추 톡톡 대파 다진 것 한 줌 매운맛을 원하시면 불닭 소스 0.5 혹은 페페론치노 다져서 넣는 것도 추천해요 ^^

팬에 기름을 두르고 다진 마늘 0.3, 다진 파 1 넣어 파 기름을 내주세요 매운맛을 위해 청양고추도 2개 썰어서 함께 볶았답니다.

파 기름을 낸 후 준비해놓은 닭발을 넣어 한 번 파 기름과 섞으며 볶아주시고 만들어놓은 양념장을 넣어 볶아주세요

양념과 기름이 튈 수 있으니 조심해 주셔야 해요

휘릭 볶아주다가 닭발이 살짝 잠길 정도로 물을 넣어 익혀주세요 이때 국물 닭발을 원하시면 물을 자작히 넣어주시면 돼요

색이 조금 부족해 보여서 고춧가루 1 추가했어요(생략 가능)
물기가 없어질 정도로 볶아주세요

마무리로 깻잎 찢어서 얹고 볶고, 참기름 0.5 넣어 마무리 양념해 주세요 이대로 마무리하시면 매운 무뼈닭발을 드실 수 있어요

치즈 닭발을 할 땐 무뼈닭발위에 치즈를 뿌리고 뚜껑을 닫아 치즈를 녹여주면 완성이랍니다

뚜껑을 닫고 치즈를 녹이면 살짝 국물이 생간 답니다 ^^

호둘맘이 제일 좋아하는 무뼈닭발이 완성되었어요

매운맛의 짝꿍 계란찜과 콘치즈까지 함께하니 찰떡궁합이네요

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등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-14

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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#불금메뉴 #집밥안주 #닭발레시피 #닭발양념 #무뼈닭발 #무뼈닭발양념장 #치즈불닭발만들기 #닭발요리 #집밥

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