[건강 집밥] 사라다빵 만들기(feat.홈메이드 비건 마요네즈)

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꾸니맘

[건강 집밥] 사라다빵 만들기(feat.홈메이드 비건 마요네즈)

사라다~시판 마요네즈가 아닌 비건마요네즈를 만들어서 사용할 거니까 주목해주세요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
오이
1개 구매
감자
1개 구매
사과
1개 구매

[비건마요네즈 재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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믹서기
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노하우

▶ 계란 조리법

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재료: 캐슈넛 한줌, 계란2알, 양파반개, 당근 반개, 오이 한개, 감자 한개, 사과 한개

캐슈넛은 잠시 불려놓을게요.

양파 반개는 잘 다져서 매운기를 빼도록 물에 담궈놓았습니다.

오이는 얇게 썰어놓은 후에 굵은 소금을 뿌려놓았어요. 약 20분간 절여줄게요.

당근 반개를 잘게 다져놓을게요.

감자는 삶아서 으깨놓았습니다.

보통은 삶은계란을 으깨주는데 시간이 촉박한 관계로 방법을 바꿔보았어요. 바로바로 스크램블 에그를 만드는거에요. 요거 꿀팁입니다.

예쁘게 완성된 스크램블에그

절여진 오이는 물기를 꼬옥 짜 줄게요. 요거만 먹어도 맛있는거 아시죠?

우리에겐 사과가 있었죠? 사과도 잘게 썰어주었습니다 ㅎㅎㅎ

이제 재료 준비완료!

시판마요 안쓰고 직접 비건식으로 만들어서 사용한다구요. 아까 불려둔 캐슈넛, 마늘1알, 후추, 레몬즙, 소금, 올리브오일을 준비해 줍니다.

그리고 함께 휘잉 갈아주는거에요. 휘잉 곱게 갈리고 있지요?

여기에 단맛을 살짝 더해 주기 위해서 꿀도 한 스푼 넣어주었습니다. 짜잔 완성된 비건마요 vegan mayo 너무 예쁘지않나요? 시판 일반마요네즈, 시판비건마요네즈도 다 먹어보았는데 요거 못따라 갑니다. 건강한데 감칠맛 나고요!

잘 다져진 재료를 세팅해볼게요.만들어놓은 마요네즈를 투하해준 후 파슬리가루와 바질럽드도 더해주었습니다. 다시봐도 예쁘네... 이제 쉐킷쉐킷 잘 비벼줄 일만 남았쥬?

예쁜건 자꾸보셔야 하니까.. ㅎㅎㅎ 다양한 재료의 색감이 고루 섞이고 식감도 하나하나 살아있으니 말해뭐해요. 더이상 참을 수 없어!!!!

여러분 우리 모두 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강한 식사하자구요!!

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등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-12

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레시피 작성자About the writer

내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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#사라다빵 #샐러드빵 #야채샌드위치 #비건마요네즈 #마요네즈만들기

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