Name: 어묵꼬치전/간단하고 예쁜전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 구멍 어묵 1봉; 홍고추 2개; 청고추 2개; 스트롱 치즈 3개; 밀가루 약간; 달걀 4개; 소금 1꼬집; 식용유

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잔근육

어묵꼬치전/간단하고 예쁜전

특별한 날 생각나는 간단하고 예쁜 어묵꼬치전을 만들었어요. 한 입에 쏙쏙 빼먹는 재미와 맛 도있고 술안주,밥반찬,간식으로 눈도 입도 즐겁답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

청량고추,홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후,키친타월 로 물기를 제거합니다.

어묵은 뜨거운 물에 한번 데쳐 염분과 노폐물을 제거 해줍니다.

채반에 받쳐 물기 제거하고 남은 물기는 키친타월로 톡톡 두드려 제거해줍니다.

재료들을 종류별로 하나씩 어묵에 끼워줍니다.

청량고추를 넣은 어묵을 1cm로 잘라줍니다.

홍고추 넣은 어묵도 1cm로 잘라줍니다.

스트롱 치즈들어간 어묵도 1cm로 잘라 줍니다.

속 재료 넣은 어묵들은 두께 를 일정하게 잘라주어야 골고루 구워져요.

하나씩 꼬치에 꽂아줍니다. 한 종류로만 꽂아도되고 알록 달록 예쁘게 두 종류를 섞어서 꽂아 주어도됩니다.

청량고추,홍고추,청량고추, 홍고추 꽂아주고 스트롱치즈는 한꼬치에 꽂았어요.

밀가루,달걀물 순으로 옷을 입혀줍니다.

다 꽂은 꼬치들은 밀가루을 살짝 한쪽만 묻힌 다음 툭툭 떨어냅니다.

계란은 알끈을 제거하고 소금 한꼬집 넣은 다음 부드럽게 풀어줍니다.계란물도 과하지 않게 살짝 입혀줍니다.

예열된 팬에 식용유 두르고 중약불로 천천히 구워줍니다. 그냥 먹어도 되는 재료들이라 계란물만 익혀주면 됩니다.

앞,뒤로 구워준 후 세워서 옆면 도 구워줍니다.사면을 골고루 익혀줍니다.

노릇하게 구워진 꼬치들은 키친 타월에 한 김 식혀줍니다.따끈할 때 바로 먹으면 더 맛있어요.

색도 이쁘고 맛도 좋은 어묵꼬치가 완성됐어요.

: 속재료는 입맛에 따라 취향에 맞게 다양하게 준비합니다. 밀가루,계란물은 과하게 묻히지 않아야 색이 예쁘게 나옵니다.

어묵꼬치전 관련 상품

등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#어묵꼬치 #어묵꼬치전 #술안주 #추석전 #명절전 #간식용어묵꼬치 #명절음식 #밥반찬 #손님초대요리 #별미어묵요리 #어묵요리

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