[멸치 강된장] 밥을 비벼먹거나 여러가지 쌈 을 이용해 함께 드시면 아주 좋습니다

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난이가있는그곳

[멸치 강된장] 밥을 비벼먹거나 여러가지 쌈 을 이용해 함께 드시면 아주 좋습니다

안녕하세요? 난이입니다 입맛없어하는 식구들을 위해 멸치 강된장을 만들었어요 멸치와 자투리 야채를 넣어서 보글보글~ 강된장에 호박잎쌈 밥애 비벼서 먹어도 아주 좋습니다 쩝쪼름 해서 압맛이 살아나요~~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
3큰술 구매
국물용 멸치
1줌 구매
감자
4~5개 구매
당근
약간 구매
양파
1개 구매
마른표고버섯
1줌 구매
청양고추
4개 구매
호박씨
3큰술 구매

[양념]

코인육수
2알 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리젓가락
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요리스푼
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뚝배기
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노하우

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

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당근,양파,가지,감자를 준비랍니다

국물용 멸치는 내장을 꺼내고 마른팬에 볶아서 준비 합니다

준비한 야채는 적당히 다져줍니다

다진 야채는 뚝배기에 넣고 생수를 1컵(200nl)울 븃고 육수한알 2개를 넣어 국물이 진 하게 만듭니다

청양고추 4개를 썰어 올리고 매콤함을 더해 줍니다

된장 3큰술 듬뿍, 다진마늘 1큰술, 멸치 한줌, 마른 표고버섯 ,설탕1큰술을 넣고 보글보글 끓여즙니다 국물이 찐해서 구수한 맛이 납니다 멸치대신 고기를 넣어서 만들어도 된답니다

호박씨 3큰술 넣어서 한 소끔 끓여줍나다

마지막에 참기름을 1큰술 넣어서 잘 저어줍니다

통깨 뿌려서 멸치 강된장 마무리 합니다

멸치강된장은 넉넉하게 만들어서 냉장고에 넣어두고 밥 비벼먹을때 ,쌈 먹을때 사용하면 아주 우용합니다

쓱싹쓱싹 비벼 먹고 밑반찬으로 사용 할 수있어서 넉넉하게 ㅏㄴ들어 두면 좋습니다

호박잎에 강된장을 넣어서 싸 먹어도 맛있어요 매콤한 강된장으로 입맛을 살려보세요

: ❤ 멸치는 내장을 꺼낸후 마른팬에 살살볶아서 사용합니다

멸치강된장 관련 상품

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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