브로콜리 스프

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빈티지홀릭

브로콜리 스프

아침엔 철분이 가득한 녹색 스프와 빵 브로콜리엔 철분이 많다고해서 살짝 데쳐서 샐러드를 주로 많이 해서 먹는데 닭가슴살과 통후추,대파를 넣고 육수를 낸 스프도 좋습니다 브로콜리 +감자+ 양파의 조합에 통후추가 느끼함을 잡아 주면서 닭육수와 어우러지니 풍미가 좋아요! 따끈한 바게트빵에 곁들이니 금상첨화죠~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[닭육수]

닭가슴살
1개 구매
대파
1/2개 구매
통후추
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
3컵 구매

[재료]

브로콜리
1송이 구매
감자 큰것
1개 구매
양파
1/2개 구매
우유
1컵 구매
올리브유
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리집게
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볶음팬
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요리젓가락
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핸드블렌더
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요리스푼
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 감자는 토막 내고 반으로 자른 브로콜리를 준비 한다

냄비에 물과 대파.통후추.닭가슴살 맛술을 넣고 끓으면 중불로 줄여 15분간 푹 끓인다

참고로 저는 닭가슴살 스테이크로 육수를 내 보았는데 닭가슴살을 사용 하시면 됩니다

육수가 우려지면 불을 끈다

달군 팬에 올리브유를 두르고 감자,양파,브로콜리를 볶는다

닭육수를 넣고 중불에서 15분간 끓인다

충분히 익으면 한 김 식혀 핸드블렌더나 믹서기로 곱게 간다

완성

우유를 붓고 끓인다

계속 저어 가며 걸쭉해 지면 불을 끈다

브로콜리 스프 완성

: 브로콜리 스프는 통밀빵,호밀빵,바게트빵에 곁들이면 멋진 브런치가 되어 줍니다

브로콜리스프 관련 상품

등록일 : 2023-07-29 수정일 : 2023-07-31

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#브로콜리스프 #스프 #브로콜리 #철분 #바게트빵 #다이어트

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