더운 여름 입맛을 살려줄 비빔메밀국수 만들기

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레몬콩

더운 여름 입맛을 살려줄 비빔메밀국수 만들기

더운날엔 밥보다는 개인적으로 국수를 많이 찾아요. 삼시세끼 국수만 먹는 날도 있을 정도인데요. 와..오늘은 날도 덥고 습기도 있어서 도저히 밥을 먹을 입맛이 아니었어요. 그래서 집에 있는 재료로 간단하고 매콤상큼하게 만들어본 비빔메밀국수 만들기입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
100g 구매
오이
1/3개 구매
양파
1/4개 구매

[양념장]

고추장
1숟갈 구매
식초
2.5숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

조리도구

도마
구매
볼
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채반
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소스볼
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채반
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노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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먼저 양파는 채썰어주세요.

채썬 양파는 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 10분간 담가둡니다.

10분후에 양파는 건져내세요.

오이도 얇게 채썰어줍니다.

다음으로는 양념장 재료를 모두 모아서 골고루 섞어줍니다.
간 보시고 입맛에 따라 조절하시는데 매콤새콤달콤의 비율을 지켜주시는게 좋아요.

다음은 면을 준비할게요. 끓는 물에 메밀면을 넣어 5분간 삶아줍니다.

강불

그리고 사진처럼 완전히 팔팔 끓어오르면 찬물을 넣어서 한김 식혀주세요. 이렇게 해주면 더 쫄깃하고 맛있어요. 면이 익었는지 아닌지 확인하는 가장 좋은 방법은 한가닥 드셔보시는 거예요.

강불

다 삶아진 면은 찬물에 박박 빨아서 물기를 탁탁 털어 줄게요.

면을 그릇에 담고 만들어준 소스를 뿌려줍니다.

그리고 오이와 양파도 올려주세요.

완성~!

: 튀김류와 같이 드시면 더욱 맛있습니다. 기호에 따라 무채나 겨자를 추가하셔도 좋아요.

비빔메밀국수 관련 상품

등록일 : 2023-07-25 수정일 : 2023-07-25

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #여름별미 #쉬운요리 #한끼식사 #간단한그릇 #주말식사 #간단자취 #간단자취요리 #메밀면 #든든한끼

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