고추장제육볶음 황금레시피- 남편이 좋아하는 돼지고기반찬. 매콤달콤 제육볶음 양념장

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예꿈이댁

고추장제육볶음 황금레시피- 남편이 좋아하는 돼지고기반찬. 매콤달콤 제육볶음 양념장

밥을 먹어야 힘이 난다고 생각하는 저희 남편은 한식에 진심인데요 ><♡ 남편이 제일 좋아하는 밥반찬은 역시나 고기반찬! 간장 양념 말고 고추장 양념이 들어가는 빨간 제육볶음 생각이 나서 남편 반찬으로 만들어 봤어요 :) 남편 반찬으로 고추장제육볶음이면 게임 오버! 다른 반찬은 그저 거들 뿐이지유ㅋㅋㅋ 뜨끈뜨끈 매콤달콤! 맛있는 고추장제육볶음으로 기운 충전 완료하셔요♡

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매

[돼지고기 밑간재료]

마늘
1T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
포도씨유
1T 구매
후춧가루
약간 구매

[제육볶음 양념장]

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
소스볼
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 너무 얇지 않게 도톰하게 채 썰어서 준비해 줍니다. 대파도 굵직굵직하게 어슷 썰어 주시구요 돼지고기 앞다리살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 :) 키친타올로 핏기도 톡톡 제거해서 준비합니다

돼지고기는 얇을수록! 양념도 잘 베고 먹기도 좋답니다! 얇게 슬라이스 한 앞다리살을 제일 추천드리구요 대패삼겹도 굿 초이스입니다 :)

볼에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄 텐데요 밑간재료는 다음과 같습니다 다진마늘 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 포도씨유 1T (없으면 다른 식용유를 사용하시면 됩니다), 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :)

이렇게 조물조물 밑간을 하고 10분 정도 재워주었어요

고기를 재우는 동안 양념장을 만들어 봅시다 다진마늘 1T, 고추장 2.5T, 고춧가루 1T, 진간장 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 모든 재료들을 넣어서 황금레시피 양념장을 만들어 주세요 :)

양념장까지 만들었다면 이제 제육볶음레시피에서 볶는 과정만 남았어요ㅎㅎ 달군 팬에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고 초벌구이를 해 줍니다

식용유는 따로 넣지 않았으며 중불에 고기를 앞뒤로 익혀 주세요! 뭉쳐져 있는 부분은 젓가락으로 펴서 골고루 잘 익혀 줍니다

고기가 잘 익었다면 양념장을 투하ㅋㅋ 돼지고기에 양념장이 잘 베도록 맛있게 볶아 주세요 :)

양파, 대파를 넣고 한번 더 휘리릭 볶아주세요 :) 채소는 아삭한 식감을 잃지 않도록 볶아줍니다!

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등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

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#돼지고기 #돼지고기앞다리살 #제육볶음 #고추장제육볶음 #남편반찬 #매콤달콤제육볶음레시피 #제육볶음양념장

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