Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,132
상품목록
main thumb
예쁜나무숲

아보카도 과카몰리 만들기, 아보카도 활용 요리 & 아보카도 후숙시키는 법과 보관하는 방법까지

오늘은 며칠 전 주문한 아보카도가 후숙이 되어 아보카도를 활용한 요리 중 손쉽게 만들 수 있는 아보카도 과카몰리를 준비했어요. 과카몰리는 으깬 아보카도에 다진 양파와 토마토를 넣고 고수와 라임즙 등을 섞어서 만든 멕시코 요리인데요. 샌드위치에 넣어도 좋고 와인 안주 카나페를 만들 때도 좋아요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
초록색 아보카도를 통풍이 잘 되는 베란다에 신문지로 덮어 2-3일 숙성시켜줍니다.
아보카도를 이틀간 숙성시켰더니 점차 갈색으로 변했네요. 초록색 아보카도는 단단하지만 2~3일 후숙 과정을 거치면 표면이 갈색으로 변하면서 말랑말랑 해져 부드럽고 맛있어져요.
숙성이 끝난 아보카도는 키친타월로 감싼 다음 비닐봉지로 묶어 냉장 보관하면 꽤 오랫동안 보관할 수 있어요.
아보카도를 손질해 줄 건데요. 먼저 아보카도에 세로로 한 바퀴 칼집을 내줍니다.
칼집 낸 아보카도를 양손으로 비틀어 준 다음 씨를 칼로 콕 찍어 제거해 주면 쉽게 빠져요.
씨를 제거한 아보카도에 숟가락을 넣어 껍질과 과육을 분리해 줍니다.
볼에 아보카도 과육을 넣은 다음 포테이토 매셔나 수저를 이용해 으깨주세요.
양파와 토마토를 잘게 다진 다음 으깬 아보카도에 넣어주세요.
이어서 올리브유 2T, 레몬즙 1T, 소금 세 고집과 후추를 톡톡 뿌리고
가볍게 섞어주면 아보카도 과카몰리 완성입니다.

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

댓글 0
파일첨부
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
새우볶음 맛보장 레시피
더보기
간장찜닭 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피