기사식당 레시피로 만드는 제육 두루치기 레시피

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기사식당 레시피로 만드는 제육 두루치기 레시피

한 이웃님이 기사식당 두루치기 레시피를 올리신 것을 보고 착안해 만들게 되었습니다. 흰쌀밥과 소주 막걸리가 정말 잘 어울리는 제육 두루치기 레시피 시작합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
200g 구매
돼지고기 앞다리살
200g 구매
부추
1줌 구매
김치
1/4포기 구매

[콩나물 무침]

콩나물
1봉 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[양]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양념은 재료에 나와 있는 분량의 양념을 섞어서 준비합니다.

재료는 썰어서 준비합니다.

앞다리살과 삼겹살을 같이 볶아줍니다.

앞다리살과 삼겹살이 80% 정도 익었을때 양념장을 넣고 볶아줍니다. 이때 양념장이 고기에 알알이 코팅된다는 느낌으로 볶아주면 좋습니다.

김치를 넣고 김치가 투명해질때까지 볶아줍니다.

콩나물무침을 넣고 볶아줍니다. 콩나물무침은 콩나물을 삶은 뒤 다진 마늘과 참기름, 고춧가루에 무치되 간은 치지 않고 준비합니다.

끝으로 부추를 넣고 부추가 숨이 죽을때까지 볶아주면 완성입니다.

: 삼겹살과 앞다리살 둘 중 하나를 정해도 되지만 둘을 섞어 쓰는게 더 맛있습니다.

제육두루치기 관련 상품

등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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#제육볶음 #두루치기 #제육두루치기 #기사식당레시피 #기사식당 #고기반찬 #고기반찬레시피

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