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윤채맘

편스토랑 찬또 이찬원 납작만두 야채무침 만드는 법 만두피 요리 feat. 당면 부추

들어간 재료는 많지 않지만 묘하게 끌리는 납작만두!! 그리고 야채무침까지 간식으로 만들어 보세요~~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면을 5분 정도 삶은 후 식혀 잘게 다진다. * 저는 가위를 활용해 잘게 잘랐으니 편한 도구 선택해서 사용
부추도 다진다.
볼에 당면, 부추, 참기름 한 바퀴, 후추 1꼬집, 소금 1꼬집을 넣은 뒤 잘 섞는다.
만두피 가운데에 만두소 1/2T를 넣고 넓게 펴준 뒤 만두피 절반에 물을 살짝 발라 반으로 접어 꾹 눌러준다.
만두 5개씩 겹쳐준다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 겹친 만두를 한 번에 올려 중약불에서 골고루 익혀주면 완성된다.
양배추, 양파, 상추 또는 깻잎을 채 썬다.
초고추장 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 채 썬 채소들과 골고루 버무린 후 통깨를 뿌려주면 완성된다.
팁-주의사항
-. 만두소 1/2T는 너무 적은 듯해 저는 더 넣어 만들었는데 납작한 만두가 아닌 빵빵한 만두가 되었으니 정말 납작 만두를 원하신다면 만두소는 최대한 적게 1/2T만 넣어 주세요!!

등록일 : 2023-07-01 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#납작만두#이찬원레시피#편스토랑#대구별미#야채무침
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