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호호아짐

간단 콩국물, 콩국수 고소하게 만들기♡

다이어트에도 좋은 콩국수는 고소하고 맛있어서 여름에 떨어지지 않게 만들어 놓고 매일 먹는다. 라면만 끓일줄 알아도 간단히 만들수 있는 콩국물~! 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 믹싱볼
  • 채반
  • 냄비
  • 국자
  • 믹서기
  • 면기
조리순서Steps
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대두는 까뭇한 콩은 골라내 버리고 물에 깨끗이 씻어서 2배 이상 물에 담가서 냉장고에 넣어 6시간 이상 불린다.
불린콩은 깨끗이 헹구어 콩의 2.5배 정도 생수 넣고 끓인다.
불켜고 끓기 시작하면 거품을 걷어 낸다. 5~6시간 불린콩은 끓기시작해서 10~15분 익히기. 소금 1티스푼 넣어준다.
콩은 건져 채반에 놓고 끓인물 버리지 말고 식힌다음에 콩과 끓인물 적당히 넣고 믹서기에 곱게 갈아준다. (견과류나 깨 안넣어도 콩국물이 너~~무 고소하고 달아 맛있다)
갈은 콩물은 차갑게 식힌 후 냉장고에 보관하고 5~6일 간 먹을수 있다.
소면을 삶아서 찬물에 헹구어 물기빼고 콩국물과 통깨 얼음을 올려 먹는다.
간은 적당하고 맛있는데 입맛 따라 소금이나 설탕을 넣어 먹어도 좋다.
팁-주의사항
다이어트와 고지혈증예방에 좋은 대두로 만든 콩국물~ 콩 끓인 물로 같이 갈아 만들면 빨리 안상하고 냉장고에서 5~6일 정도 보관가능하다. 진한 콩국물은 생수와 얼음을 넣어 먹기좋은 농도로 만들어 먹으면 된다.

등록일 : 2023-06-28 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

호호아짐

신선한 재료로 조미료 없이 건강하고 맛있는 간단 요리하기~ https://m.blog.naver.com/llskskll

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