저녁국거리 소고기 양지요리 경상도식 소고기무국 콩나물 소고기무국

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쿡따라

저녁국거리 소고기 양지요리 경상도식 소고기무국 콩나물 소고기무국

시원하고 얼큰한 경상도식 콩나물 소고기무국입니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지
400g 구매
콩나물
150g 구매
무
120g 구매
새송이버섯
1개 구매
양파
1/2개 구매
물
1.5L 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
국간장
1.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
된장
2티스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

소고기 양지는 덩어리를 사 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 키친타올로 핏물을 닦아 주었어요~

무, 새송이버섯, 양파, 대파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주었구요~

냄비에 무와 소고기를 담고 적힌 분량의 고춧가루, 국간장을 넣고 물도 3스푼 정도 넣어 주세요~

얼큰한 맛 좋아하면 고춧가루 더 넣어 주세요~

고기 핏기가 사라지고 무가 투명한 색으로 바뀔때까지 3분 정도 볶아 주고 물을 부어 주세요~

중불로 줄여 냄비뚜껑 닫고 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

적힌 분량의 액젓, 된장, 다진마늘, 맛술을 넣고 10분 정도 더 끓여 주세요~

새송이버섯, 양파, 파, 콩나물을 넣고 냉비뚜껑 열고 5분 정도 더 끓여 주세요~

간 보고 부족하면 소금으로 맞추고 후추 톡톡해 주세요~

한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 경상도식 얼큰 소고기무국 완성입니다

: 끓일때 생기는 거품은 고운체나 숟가락으로 걷어내 주시구요!

콩나물소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-06-16 수정일 : 2023-06-16

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