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윤채맘

마파두부덮밥 만드는 법 마파두부 소스 한그릇요리 사천요리 feat. 두반장

두반장을 넣어 만든 마파두부를 밥 위에 얹어 마파두부덮밥으로 드셔 보세요!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 송송 썬다.
청홍고추는 잘게 자른다.
두부는 정사각형 모양(2cm* 2cm)으로 자른 후 뜨거운 물에 살짝 데친다.
달군 팬에 고추기름 1T를 두르고 다진 마늘, 다진 생강, 다진 대파를 넣고 볶다가 향이 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣어 볶는다.
4에 고추장 1T, 두반장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 굴소스 1T, 물 2컵 그리고 후추를 넣고 끓인다.
5에 데친 두부와 청홍고추를 넣고 녹말물(감자 전분 1T + 물 2T)을 넣어가며 놓도를 맞춘 뒤 참기름 1/2T 정도 넣으면 완성된다. * 아이와 함께 먹을 경우에는 고추를 넣기 전에 아이용으로 덜어놓는다.

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#마파두부#마파두부덮밥#두부요리#사천요리#중국요리#한그릇요리
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