야채를 싹다 갈아버린 일본식 카레

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야채를 싹다 갈아버린 일본식 카레

일본식 카레라고 건더기를 다 갈아버리는게 정석은 아니지만 야채가 씹히는게 별로라 싹 갈아버렸습니다. 만드는 시간은 약 3~40분 끓이기 나름이라 시간은 덜 걸릴수도 더 걸릴수도 있어요 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 납니다. 태우지만 않으면 돼요 :)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
물
800ml 구매
카레 루
4조각 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
마늘
25g 구매
생강
25g 구매
큐민
1/2스푼 구매
버터
50g 구매
우스터소스
2스푼 구매
비프스톡
1조각 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

조리도구

도마
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냄비
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요리스푼
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동영상

조리순서Steps

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재료준비는 양파만 얇게 잘 썰어주고 당근 마늘 생강은 대충 썰어줍니다. 고기는 큐브모양.

기름을 두른 냄비에 고기를 볶다가 겉만 잘 익혀주고 따로 담아둡니다

냄비에 남은 기름과 고기기름에 양파를 약~중불로 천천히 익혀줍니다

양파가 갈색으로 익어갈즘에 다른 야채들도 다 넣고 익혀줍니다. 소금 후추 한꼬집. 탈 것 같으면 불을 최대한 줄이고 버터를 조금 넣으면 됩니다.

약 15분정도 볶았으면 물을 넣고 끓여줍니다. 비프스톡도 넣고 중불에 10분정도 팔팔 끓이다가

카레루를 미리 잘게 썰고 넣으면 더 잘 녹습니다

큐민도 넣고 살짝 더 끓여서 카레를 다 녹여준 뒤

싹 갈아버립니다

우스터소스도 넣고

고기를 다시 넣고 15분정도 약불에 천천히 익히면 완성

일본식카레 관련 상품

등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

한식 일식 양식등 다앙한 요리를 집에서 만듭니다. 유튜브> https://youtube.com/@uncleans

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