중국식가지볶음 가지요리 여름반찬 중화풍 가지볶음/두반장 가지볶음

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쿡따라

중국식가지볶음 가지요리 여름반찬 중화풍 가지볶음/두반장 가지볶음

가지가 영양성분도 풍부한데 열량도 낮아 다이어트에도 좋다고 하니 자주 챙겨 드세요~ 10분이면 완성되는 중국식 가지볶음 레시피 알려드릴게요^^*

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
미니 파프리카
1개 구매
생강
2g 구매
소금
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[양념]

두반장
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

플레이팅도마
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접시
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볼
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

가지는 꼭지 떼고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

가지 손질법 레시피

썰은 가지에 소금 1스푼 뿌리고 골고루 섞어 10분만 절여 주세요~

소금에 절인 가지는 물에 한번 헹궈 물기를 꽉 짜 주세요~

노랑색 미니 파프리카는 채 썰고 생강도 채 썰어 주세요~

파프리카 대신 홍고추도 좋고 없으면 패쓰하셔요~

달군 팬에 식용유 약간 두르고 생강 넣고 10초만 볶아 주고 가지 넣고 1분 정도 볶다가 적힌 분량의 굴소스, 두반장, 황설탕을 넣어 주세요~

30초만 볶아 주고 진간장 0.5스푼 넣어 간을 맞춰 주었어요~

노랑 파프리카 넣고 한번 뒤적거려 볶아 주세요~

불끄고 참기름, 후추, 깨소금을 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 마무리하면 중화풍 가지볶음 완성입니다

두반장가지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-05-25

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