남은 잡채요리! 류수영 잡채밥/ 잡채덮밥 만들기-땡초 간장소스

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열려라쿡

남은 잡채요리! 류수영 잡채밥/ 잡채덮밥 만들기-땡초 간장소스

남은 잡채가 있을 때 만들어 먹기 좋은 한그릇요리 땡초 간장소스 더한 류수영 잡채밥을 소개 드려요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잡채
3인분 구매
계란
3개 구매
물
2~3스푼 구매

[청양고추 간장소스]

청양고추 취향껏
2개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
0.3스푼 구매
오일
4스푼 구매
설탕
5스푼 구매
식초
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
맛소금
0.3스푼 구매
물
100ml 구매

조리도구

스텐볼
구매
숟가락
구매
웍
구매
도마
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요리주걱
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주방가위
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프라이팬
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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땡초 간장소스부터 만들어 볼게요. 설탕 5스푼, 식초 2스푼, 간장 3스푼, 맛소금 0.3스푼, 물 100ml 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 오일을 넉넉하게 둘러주고 다진 청양고추, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.3스푼을 넣고 볶아주세요. 재료들이 노릇노릇한 색감이 날 때까지 충분히 볶아주세요!

재료들이 잘 볶아졌다면 간장 소스를 모두 붓고 끓여주세요.

바글바글 끓기 시작하면 불은 약불로 줄여주고 살짝만 줄여 완성해 주세요. (1~2분 정도) 완성된 소스는 덮밥 소스뿐만 아니라 간장 계란밥, 볶음밥 등등 다양하게 활용하셔도 좋아요.

냉장고에 들어 있던 잡채는 먹기 좋은 길이로 잘라 준비해 주세요.

팬에 잡채를 넣고 중불에서 달달 볶아주세요.

잡채가 잘 안 풀어진다면 물을 살짝 넣고 볶아주세요!
마지막으로 참기름을 살짝 둘러주면 잡채 데우기도 끝이 나요.

잡채밥에 올릴 달걀 프라이도 구워주세요.

접시에 밥 한 공기를 담고 잡채를 올려주세요. 달걀 프라이와 땡초 간장소스를 곁들어 주면 최종 완성이 되는 잡채밥!

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등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#잡채 #잡채밥 #잡채덮밥 #한그릇요리

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