Name: 바삭 멸치볶음 만드는 법 견과류멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 100g; 견과류 100g; 들기름 2숟갈; 올리고당 2숟갈; 설탕 1숟갈; 통깨 1/2숟갈

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,555

곰도리네

바삭 멸치볶음 만드는 법 견과류멸치볶음

다 먹을때까지 바삭바삭 과자같은 식감으로 질리지 않는 밑반찬 바삭한 멸치볶음 레시피입니다 간장을 넣지 않아 짜지 않고 달콤 바삭해요!

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
견과류
100g 구매
들기름
2숟갈 구매
올리고당
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
통깨
1/2숟갈 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매
채반
구매
핸드볼
구매
플레이팅도마
구매

노하우

조리순서Steps

잔멸치 100g은 종이컵으로 약 2컵분량입니다 견과류는 호두, 슬라이스 아몬드 등 냉동실 잘 안 먹어지는 견과류 활용하시면 돼요

아무것도 두르지 않은 팬에 멸치를 넣고 중약불에서 타지 않게 멸치를 충분히 볶아수분을 날려줍니다 멸치를 볶으면 비린내도 날아가고 식감이 바삭해져요

중약불

볶은 멸치는 체에 밭쳐서 잔 가루들을 탈탈 털어줍니다

팬을 물에 씻은 다음 이번에는 견과류를 넣어 중약불에서 타지 않게 볶아줍니다 냉동실에 보관해서 눅눅했던 견과류가 바삭하고 고소하게 살아나요

중약불

견과류가 볶아지면 볶아둔 멸치를 넣고 들기름 2큰술 넣어 볶아줍니다

들기름을 넣어 볶으면 고소한 맛이 더 좋아지지만 각자의 취향이니 식용유나 참기름으로 대체하셔도 돼요

올리고당 2숟갈을 넣고

설탕 1숟갈 넣어서 설탕이 녹을때까지 저어가며 볶아줍니다

설탕입자가 녹아 멸치에 코팅이 되었다는 느낌이 들면 불을 끄고

통깨 1/2숟갈 솔솔뿌려 섞어줍니다

잔열에 타지 않도록 넓은 접시에 펼쳐서 식히고 완전히 식은 다음 숟가락으로 톡톡 쳐서 반찬통에 담으면 덩어리지지 않고 다 먹을때까지 바삭하게 먹을 수 있어요

: 1-2주에 한번씩 만드는 달콤 바삭한 멸치볶음 최애 레시피에요 간장을 넣지 않고 멸치의 기본 간으로 먹는 과자처럼 바삭해서 자꾸 손이 가는 멸치볶음 입니다 단맛은 기호에 맞게 조절해 주세요 :)

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

곰도리네

안녕하세요 네이버 푸드인플루언서 곰도리네 입니다 https://blog.naver.com/elhadaim44

요리 후기 1

미야T 2023-08-10 23:17:00

쉽고맛나게 잘만들었어요♡

#멸치볶음 #잔멸치볶음 #바삭멸치볶음 #밑반찬 #아이반찬 #어린이반찬 #견과류멸치볶음

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(48)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(189)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(23)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(17)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(371)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(33)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

여름 별미! 상추로 전을 만든다구? 상추전

만개의레시피

4.5(17)
3

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(12)
4

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(11)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(556)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(62)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(25)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(11)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

바삭 멸치볶음 만드는 법 견과류멸치볶음

미야T 2023-08-10 23:17:00

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피