통조림요리 추억의 간단 소주안주 얼큰 번데기탕/번데기탕 만드는법

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쿡따라

통조림요리 추억의 간단 소주안주 얼큰 번데기탕/번데기탕 만드는법

소주를 부르는 추억의 술안주 얼큰 칼칼한 번데기탕입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
멸치액젓
1/2스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

찬기
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냄비
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조리용스푼
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도마
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

번데기통조림은 뚜껑 오픈해 국물과 번데기를 분리해 두세요~

깻잎, 양파, 청양고추, 파는 먹기 좋게 썰어 주시구요~

더 맵게 드시고 싶으면 베트남고추도 준비해 넣으면 됩니다

냄비에 식용유 1스푼 두르고 파와 양파 넣고 볶아 향이 올라오면번데기 넣고 30초 정도 더 볶아 주세요~

고춧가루 1스푼 넣고 10초만 볶아 주세요~

번데기 통조림국물 100ml와 물 150ml를 넣어 주세요~

적힌 분량의 고추장, 국간장, 액젓을 넣고 3분만 보글보글 끓여 주세요~

액젓 대신 참치액도 굿!

깻잎을 넣어 주세요~

깻잎 없으면 패쓰해도 됩니다

후추도 약간 넣어 주시구요~

한소끔만 더 끓여 마무리 하면 번데기탕 완성입니다

간이 맞아 소금 안 넣었는데 간 보고 부족하면 소금으로 맞추고
다진마늘은 뺏는데 기호에 따라 넣어도 상관없습니다

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등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

Won jung Jo 2023-04-15 11:35:01

넘 감사해요 오늘 갑자기 아이아빠가 저녁에 술친구를 데리고 와서 부랴부랴 레시피 보며 했어요 요리후기가 없어서 실패하면 어쩌지 조마조마 했는데 성공했어요 !! 양념이 넘 좋았어요! 덕분에 손님 달 치르게 해 주셔서 감사합니다 ^_^

쉐프의 한마디2023-04-17 20:42:35

갑작스런 손님이 방문했을때 간단한 술안주로 넘 괜찬죠ㅎㅎ 동원거 사용했는데 국물맛은 유동게 좀 더 맛있는거 같아요~ 바쁘실텐데 후기 남겨 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

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