진하게 맛있는 차돌박이를 넣은 배추술찜 만들기

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진하게 맛있는 차돌박이를 넣은 배추술찜 만들기

배추는 푹 익혀 먹으면 고소한 맛과 시원한 맛이 같이 나서 너무 맛있는 요리 중 하나인데요. 오늘은 차돌박이를 더해서 깊은 맛이 인상적인 배추술찜을 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[유자폰즈소스]

유자청
3T 구매
레몬즙
1T 구매
진간장
3T 구매
물
1T 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

스텐볼
구매
조리용스푼
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도마
구매
냄비
구매
플레이팅볼
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 알배추잎 14장을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.

매콤한 맛을 내기 위해 청양고추 1개를 송송 썰어서 준비해 주세요.

차돌박이 약 두 컵 정도 되는 분량을 준비해 주세요.

냄비에 썰어 놓은 배추와 청양고추를 넣고 위에 차돌박이를 올려 주세요.

청하를 반 병 정도 넣어 주세요.

여기에 참치액 1T와 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 보글보글 끓을 때까지 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 주세요.

중불

배추술찜을 익히는 동안 대파 한 토막도 송송 썰어주세요.

배추와 차돌박이가 적당히 익었을 때 뚜껑을 열고 썰어 놓은 대파를 넣어 주세요. 그리고 1분 정도만 추가로 익혀주세요.

작은 그릇에 유자청 3T, 레몬즙 1T, 진간장 3T, 물 1T를 넣고 청양고추 1개를 잘게 다져서 넣어 섞어서 유자폰즈소스를 만들어 주세요. 고기를 소스에 찍어 먹으면 됩니다.

고소하고 맛있는 차돌박이 배추술찜 완성이에요.

차돌박이배추술찜 관련 상품

등록일 : 2023-03-22 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#배추술찜 #술찜 #알배추찜

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