Name: 강된장 곰취 쌈밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 곰취 잎 20장; 식용유 1큰술; 다시국물 1/2컵; 돼지고기 다짐육 2큰술; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 감자 1/2개; 된장 2큰술; 다진 마늘 1큰술

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승승맘h2

강된장 곰취 쌈밥 만드는 법

봄철 피로 해소에 좋은 곰취의 쌉싸래한 맛과 구수한 강된장의 조화

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥 구매 2공기

곰취 잎 구매 20장

식용유 구매 1큰술

[강된장]

다시국물 구매 1/2컵

돼지고기 다짐육 구매 2큰술

애호박 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

감자 구매 1/2개

된장 구매 2큰술

다진 마늘 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

물 1/2컵에 다시마 1장을 넣어 다시 국물을 만듭니다.

물 1/2컵, 다시마 1장

애호박과 양파는 잘게 다져줍니다.

애호박 1/2개, 양파 1/2개

감자는 껍질을 깐 후 강판에 갈아줍니다.

감자 1/2개

달군 팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.

다진 돼지고기 2큰술, 식용유 1큰술

돼지고기가 반쯤 익으면 된장을 넣어 볶아줍니다.

된장 2큰술

된장이 볶아지면 다시물을 넣어 잘 풀어줍니다.

다시물 1/2컵

국물이 끓으면 다진 애호박, 다진 양파, 간 감자를 넣어 익혀줍니다.

애호박 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1/2개

채소들이 거의 익으면 다진 마늘을 넣어 끓여줍니다.

다진 마늘 1큰술

곰취는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

곰취 20장

곰취 잎을 깐 후 둥글게 뭉친 밥을 놓고 그 위에 강된장을 얹은 후 곰취 잎으로 감싸줍니다.

곰취잎 1장

줄기는 가위로 잘라냅니다.

: 강된장에 으깬 두부를 넣어도 좋아요.

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등록일 : 2023-03-22 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도