Name: 닭가슴살 월남쌈
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 100g; 라이스페이퍼 적당량; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 양배추 2줌; 깻잎 4장; 저칼로리소스; 스리라차소스

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잔근육

닭가슴살 월남쌈

식단관리로 다양한 야채를 포만감있게 즐길수
있는 월남쌈을 닭가슴살로 만들었어요.
저칼로리 소스나 스리라차 소스로 칼로리 부담
을 줄이면서 맛있게 부담 없이 즐기기 좋아요.
은근히 포만감 있고 든든합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 구매 100g

라이스페이퍼 구매 적당량

당근 구매 1/4개

양파 구매 1/4개

양배추 구매 2줌

깻잎 구매 4장

[양념재료]

저칼로리소스

스리라차소스 구매

노하우

조리순서Steps

당근은 깨끗히 씻은 후 얇게 채썰어 줍니다.

양배추는 채 썰고 식초1T푼 물에
5분 담군 후 헹궈 물기를 빼줍니다.

깻잎은 깨끗히 씻은 후 돌돌 말아 채썰어 줍니다.

양파는 채썬 후 매운맛 제거를 위해 찬물에 10분 담근 후 물기를 제거합니다.

시판용 닭가슴살은 전자레인지에 돌려 줍니다.

닭가슴살은 한 김 식힌 후 결대로 찢어줍니다.

손질한 재료들은 접시에 예쁘게
담은 후 중앙에 닭가슴살을 올려줍니다.

여기에 좋아하는 소스를 곁들여 주면 월남쌈 완성됩니다.

따뜻한 물에 라이스페이퍼를 가볍게 적셔서 좋아하는 야채를 듬뿍 올려줍니다.

그냥도 담백하니 맛있지만 저칼로리 소스나 스리라차 소스를 곁들여주면 칼로리를 낮추어줄 수 있어요.

색감도 예쁘고 다양한 야채를 푸짐하게 라이스페이퍼에 싸먹으면 야채의 아삭한 식감과 라이스 페이퍼의 쫄깃함까지 은근 포만감 있어 든든해요.

: 모든 재료는 얇게 채썰기를 해도 되지만
채칼을 사용하면 편리해요.
월남쌈에 들어가는 채소는 집에 있는 자
투리 채소를 다양하게 활용합니다.

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등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-03-09

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도