Name: 아이들 간식 고구마튀김 만드는 법 바삭한 튀김 레시피 고구마 전 고구마 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 1개; 튀김가루 1컵; 파슬리가루 조금; 오일 적당량

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어부동김반장

아이들 간식 고구마튀김 만드는 법 바삭한 튀김 레시피 고구마 전 고구마 요리

겨울간식으로 아이들간식 고구마튀김을 만들었어요.
튀김 바삭하게 만드는법 소개 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
파슬리가루
조금 구매
오일
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마는 껍질때 사용할거라서 솔을 사용하여 구석구석 깨끗이 씻어 주었어요.
튀김가루를 준비 하는데 파슬리가루나 바질가루 추가로 넣으셔도 좋아요.

고구마는 5미리 두께로
두툼하게 썰어 주고

찬물에 10분정도 담가 전분기를 빼주고
행구어 줍니다. 그리고 체에 걸러 물기를 살짝 빼 줍니다.

튀김가루 한수저와 파슬리가루를 조금 넣어 고구마에 덧가루를 입혀 줍니다.

나머지 튀김가루에 얼음물을 넣어 묽은 반죽을 해 줍니다.

고구마에 튀금반죽을 입히고

예열된 오일에 튀겨 줍니다.
첫번째는 튀김옷이 꾸들해질때까지 살짝 튀겨 주고

식히고
두번째 튀길때는
노릇하게 바싹 튀겨 줍니다.

: 튀김반죽은 얼음물을 사용하시면 튀김이 바삭해요.
튀김은 두번 튀겨 주는게 식감이 좋아요.

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등록일 : 2023-02-10 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#고구마튀김 #아이들간식 #간식 #겨울간식 #고구마요리 #튀김만드는법 #집밥

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