간장 감자조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,586

상품목록

썬쿡♡

간장 감자조림 만들기

부서지지 않는 단짠단짠 감자조림입니다. 밥반찬으로 좋아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
370g 구매
양파
1/4개 구매
진간장
4스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
약간 구매
물
220ml 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 필러를 이용해서 껍질을 벗겨주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파 1/4개도 감자와 비슷한 크기로 썰어주세요.

제가 사용한 감자의 사이즈가 작아서 4~5개 정도 사용했어요. 저울에 달아보니 껍질을 벗기기 전 무게가 370g 정도 나가더라고요.

적당한 크기로 썬 감자는 물에 약 10분 정도 담가주세요. 중간에 물을 한두번 갈아주어도 좋아요.약 10분 후 흐르는 물에 뿌연 물이 나오지 않을 정도로 헹궈주세요.

체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.

감자에 물기가 많으면 기름에 볶을 때 기름이 많이 튀어서 위험하니 물기는 최대한 제거해 주도록 할게요.

달군 냄비에 식용유를 적당히 두르고 물기를 제거한 감자를 넣어 중불에 볶아줍니다. 감자를 기름에 코팅하듯이 약 2분 정도 볶아주세요.

이렇게 감자를 기름에 먼저 볶아주면 양념을 넣고 졸여도 감자가 부서지지 않아요.

감자 겉면이 윤기가 돌 정도로 볶아주었다면 여기에 물 220ml를 부어서 센불에 끓여주세요.끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에 약 2~3분 정도 끓여줍니다.

감자가 빠르게 익도록 뚜껑을 덮고 잠시 끓여주는 거예요.

약 2~3분 후 뚜껑을 열고 썰어둔 양파도 같이 넣어주세요.

감자와 양파를 넣고 살짝 끓여주다가 진간장 4스푼, 황설탕 1스푼, 올리고당 2스푼을 넣어주세요. 수저로 양념을 잘 섞어가며 끓여주세요.

간장과 올리고당의 양은 기호에 맞게 조절해서 넣어주면 돼요.

양념이 바글바글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 약 3~4분 정도 중불에 끓여주세요.

약 3~4분 정도 후에 뚜껑을 열고 감자에 조림 국물을 수저로 끼얹어주면서 중약불에 졸여주세요. 국물이 자작할 정도로 졸여줍니다.

마지막에 참기름 반스푼과 통깨를 적당히 넣고 가볍게 섞어주세요.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 0

#감자조림 #간장감자조림 #아이감자조림 #감자반찬 #감자요리

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(264)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(60)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

피자 맛보장 레시피

1

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
2

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(11)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

5.0(19)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(16)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(88)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

4.9(18)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(17)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(193)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.