(명절음식)LA갈비찜~부드럽게 한입에 쏙쏙!!

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(명절음식)LA갈비찜~부드럽게 한입에 쏙쏙!!

아이들~모두가 좋아하는 LA갈비를 넉넉하게 양념해서 찜으로 만들어봤어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2~2.5컵 구매
올리고당
3~4큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
생강가루
1큰술 구매
생강술
1컵 구매
후추가루
1작은술 구매
물
1.5L 구매
허브솔트
1~2큰술 구매
설탕
조금 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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LA갈비를 찬물에 2~3시간 담구어서 핏물을 빼주신후 물기를 빼주세요

배,양파,파인애플과육을 잘라서 믹서기에 넣고 파인애플통조림의 국물을 부어주신후 곱게 갈아주시고
다진마늘및 다른양념을 넣고 섞어주세요

핏물뺀 LA갈비를 양념에 고루 버무려서 2~3일을 재워주세요
김치냉장고에서 숙성시켜주세요
*완성후 조금씩 소분해두시면 드시기에 편해요

잘숙성된 LA갈비를 드실만큼
냄비에 넣고 물1~2컵을 부어주신후 센불에서 15분 중약불에서 10분정도 조려주듯이 끓여주세요
*간이 부족하시거나 단맛은 개인취향껏 추가해주세요

저는 청양고추를 좀더 추가했어요 거의 완성되었을때 대파를 적당히 잘라서 넣어주세요 취향껏 넣고 빼시거나 다른채소나 버섯을 추가해주시면 되세요

부드러운 LA갈비찜(조림)이 완성이 되었네요
잘라서 만들었더니 한입에 쏙쏙 먹기 편하네요

: 버섯이나 무,당근등 추가하셔도 되세요

LA갈비찜 관련 상품

등록일 : 2023-01-20 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#냄새없는LA갈비양념 #느끼하지않은LA갈비조림 #어린이반찬 #손님접대음식 #잔치음식 #집들이음식

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