떡국 MSG X 사골육수 X 없이 깊은맛 나는 이유??

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즐거운날랄라

떡국 MSG X 사골육수 X 없이 깊은맛 나는 이유??

떡국 MSG X 사골육수 X 없이 깊은맛 나도록 이렇게
끓여보세요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
200~300g 구매
소고기 국거리
200g 구매
계란
2개 구매
다진파
적당량 구매
김가루
약간 구매
깨소금
약간 구매
물
800ml 구매

[고기 밑간 재료 ]

국간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

[양념 재료]

멸치액젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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떡국떡 200~300g 찬물에
10분간 담가주세요

떡국떡은 찬물에 담가주면 떡이 더욱 쫄깃합니다

국거리용 소고기 200g
국간장 1큰술, 참기름 1큰술,
맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술
넣고 10분간 밑간해주세요

예열한 냄비에 식용유 1큰술
두른 후 밑간한 소고기를
센불에서 볶아주세요

소고기 겉면이 모두
익은듯 하면 물 200ml을
넣고 팔팔 끓여주세요

끓기 시작하면 추가로 300ml을
넣어주세요 다시 한번 끓기 시작하면
300ml을 넣어주세요

물을 한번에 넣기보다는 2~3번 나눠 넣어주면 고기도 부드럽게 익고 국물이 더 깊은맛이 나요~

불린 떡국떡을 넣어 한소끔
끓여냅니다 떡국떡이 떠오르면

떡에도 간이 되어 있기 때문에 떡국떡이 어느정도 끓여지면 추가간을 합니다

멸치액젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술,
소금 1/2작은술 넣어 한번 더 끓여냅니다

계란지단, 김가루, 다진파, 깨소금
고명으로 올려주면 떡국 완성입니다

: 계량스푼 1큰술 = 15ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
밥숟가락 (수북히) = 13~15ml
(계량스푼과 밥숟가락 용량차이가 있어요.
저는 계량스푼을 사용했습니다)

사골떡국 관련 상품

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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즐거운날랄라

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#떡국 #떡국떡 #떡국레시피

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