배추 대신 먹기 좋은 아삭한 식감의 청경채겉절이(청경채김치) 만들기

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배추 대신 먹기 좋은 아삭한 식감의 청경채겉절이(청경채김치) 만들기

오늘은 배추김치 대체식품으로 그때 그때 만들어 먹기 좋은 청경채겉절이, 청경채김치를 만들어 봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
2팩 구매
대파
1~2줄기 구매
풋고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청경채는 끄트머리 부분을 잘라내고 하나씩 분리해 주세요. 그리고 흐르는 물에 3~4차례 헹궈서 준비해 주세요.

대파 2줄을 송송 썰어주세요.

풋고추 2개도 송송 썰어주세요.

볼에 고춧가루 6T, 설탕 3T, 다진마늘 2T, 액젓 3T를 넣어 주세요.

여기에 소금 1.5t, 식초 4.5T를 넣고 양념을 잘 섞어주세요.

양념 위에 씻어 놓은 청경채와 대파, 풋고추를 넣고 손으로 조물 조물 버무려주세요.

양념이 어느정도 버무려지면 참기름 2T와 깨소금 1.5T를 넣고 다시 한 번 손으로 버무려 주세요.

맛있는 청경채김치 완성이에요.

청경채겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-01-03 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#청경채김치 #청경채겉절이

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